thịt bò nạm 1 kg
hành tím nhỏ 50g
tỏi 50g
gừng 1 củ khoảng 5 cm
rượu đế Gò đen 70g
tai vị 4 cái
quế cây khỏang 3cm
lá thơm tây 4 lá
cà chua 300g
bột mì 30g
tiêu xay 2 m
hành lá , ngò rí 50g
bánh mì
bột gà , nước mắm
Cách làm
- Thái thịt bò thành miếng vuông , rồi ướp rượu trắng , nước mắm , bột gà . tiêu xay và gừng ( có thể ướp qua đêm )
- bầm hành , tỏi rồi phi cho thơm cho quế cây ,tai vị sau đó cho bò ướp xào 5 phút , cho nước ngập thịt bò cho lá thơm tây , dậy nắp đun nhỏ lửa cho đến khi bò mềm .
- chần cà chua bóc vỏ bỏ hạt và ruột băm sơ qua phithơm một ít hành tỏi băm xào cà chau cho vào 1 ít nước nấu nhử .
- hòamột ít bột mì với 1 tí nước cho vào cà chua .đổ xốt cà chua vào nồi thịt bò cùng với nước ướp bò còn lại .tiếp tục đun nhỏ lũa đến khi bò thật nhừ , sau đó nêm nếnm lại cho vừa ăn , cho ra dỉa sâu
hành lá thai nhỏ với ngò rắc lên dỉa bò dùng nóng với bánh mì .
| Comments |
|
Only registered users can write comments!
Powered by !JoomlaComment 3.26
