Long chef, chuyên gia ẩm thực Việt Nam

Nhân dịp xuân về long chef tăng các bạn một món ăn đơn giản dề làm để trổ tài trong gia đình .

Nguyên liệu 

đùi gà  2 cái500g

trứng gà 4 quả

củ hành tím 50 g 

nước dừa 1 trái 

ớt sừng chín đỏ 1 trái 

hành lá 1 cọng 

gia vị 

nước mắm  4 M

đường phèn 2 m

hạt nêm 1 m

ăn kèm , cải chua , dưa giá

cách làm 

đùi gà rửa sạch , chặt đôi ướp nước mắm đường , hành tím bầm nhuyển 1/2 

vắt lấy cho vào ướp chung với đùi gà để thấm khoàng 20 phút 

trứng luộc  chín để nguội lột vỏ , sau khi kho gà  xong  , có thể đem chiên cho vàng trứng lên 

sau đó cho vào nồi gà hoặc để màu trắng củng được 

kho gà 

bắt nồi lên bếp cho 1/2 nươc dừa vào cho đùi gà vào chung kho cho khô nươc lại ,( làm như vậy thì 

nồi gà kho sẻ có màu vàng rất đẹp ) cho tiếp 1/2 nươc dừ còn lại vào , cho thêm 1/2 nước dùng đông bằng lượng nước dừa lúc  nảy cho phần hành tín , và ớt vào nồi nấu riu lửa vớt bọt nhiều lần cho trong nước nấu đến gà mềm  nước có màu vàng khi gà mềm thì nêm bột nêm , mến lại cho vừa ăn cho trứng gà vào nồi kho chung cho thấm . khi ăn trang trí cắt trứng ra làm 4 miếng cho hành lá cắt khúc chần sơ sắp lên cho đẹp theo hình , ăm kèm với dư giá 

yêu cầu cảm quan 

gà mềm nước kho màu vàng vị vừa ăn 

chúc các bạn thành công longchef

Comments

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."